Repceméz

IDEIGLENES KÉSZLETHIÁNY Folyékony állapotban sárgás színű, nagyon gyorsan sűrűsödő, kikristályosodva hófehér színű méz. Nagyon gyorsan (napok alatt) kikristályosodik. Jellegzetes módon apró kristályokat alkot, egyöntetűen kristályosodik (nincsenek fázisok a kristályosodási folyamat során), emiatt kiválóan alkalmas krémméz előállítására. Kevéssé savas, ezért eredményesen gyógyítja a gyomorsavtúltengést, és a candida diétáknál is esetenként megengedett.